Pasta al pesto e pesce fritto
La pasta al pesto rosso e pesce fritto è un tipico piatto della cucina tipica siciliana. Una pasta saporita dal gusto intenso a base di pesto rosso valorizzata dal pesce […]
cucina siciliana
Spaghetti al sugo di cernia
Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti, 600 gr di filetti di cernia, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino, 250 gr di pomodori pelati, 1\2 […]
Spaghetti con pesto di rucola e noci
Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti, 2 mazzi di rucola, 50 gr di noci spellate, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 8 cucchiai di olio extravergine […]
Spaghetti al ragù di triglie
Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti, 500 gr di filetti di triglia, 1 spicchio d’aglio, 1 carota, 2 foglie di salvia, 1 ciuffo di menta, 1 foglia di […]
Spaghetti al ragù di seppia
Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti, 600 gr di seppie, 1\2 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 5 dl di salsa di pomodoro, olio extravergine d’oliva, […]
Timballo di penne rigate al forno
Ingredienti per 4-6 persone 400 gr di penne rigate, 2 melanzane,7 dl di salsa di pomodoro, 100 gr di caciocavallo grattugiato, 200 gr di mozzarella,1 mazzetto di basilico, olio extravergine […]