Costolette di maiale al vino
Ingredienti per 4 persone 4 costolette di maiale, ½ bicchiere di vino rosso corposo, sale, pepe, 1 cucchiaio di vino rosso ( facoltativo), 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Preparazione Scaldate […]
cucina siciliana
Pasta con fave fresche e ricotta
Ingredienti per 4 persone 400 gr di pasta corta (tipo ditali o conchiglie), 1,2 kg di fave fresche, 200 gr di ricotta, 1 cipollina, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, […]
Pasta al pesto di mandorle
La pasta al pesto di mandorle è una ricetta della cucina siciliana. Facile e Veloce da preparare, un primo piatto dagli ingredienti semplici e genuini, dal gusto molto delicato e […]
Pesto di capperi e mandorle alla siciliana
Il pesto di capperi e mandorle alla siciliana è una salsa facile da fare ma molto appetitosa. Ottima salsa per condire un buon piatto di pasta da gustare anche fredda. […]
Ricciola al cartoccio
Ingredienti per 4 persone 1 ricciola di circa 1 kg, 1 ciuffo di rosmarino, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di timo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione […]
Spigola al forno
Ingredienti per 4 persone 4 spigole da 250 gr ciascuna, 1 rametto di timo, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. […]