Cuori di carciofo con ricotta
I cuori di carciofo con ricotta, una ricetta light facile da realizzare, molto sfiziosa.Un secondo piatto vegetariano che va servito caldo e, accompagnato con fette di pane tostato, una vera […]
cucina siciliana
Teglia di verdure al forno ai 4 formaggi
Teglia di verdure al forno ai 4 formaggi, ricetta facile da fare, ma ricca di sapore. Ottimo piatto vegetariano da portare in tavola come piatto unico. Ingredienti per 4 persone […]
Sformato di zucchine al ragù
Lo sformato di zucchine al ragù è un piatto unico, molto sfizioso. Le zuccchine vanno sbollentate e stratificate con ragù di carne besciamella, cotte in forno danno vita ad un […]
Polpette al sugo con patate
Ingredienti per 4 persone 400gr di polpa mista tritata di vitello e di maiale, 100gr di mollica di pane, 3 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 1 uovo, 1 ciuffo di […]
Arancinette di riso e carciofi
Le arancinette di riso e carciofi, uno dei piatti tradizionali siciliani. Queste arancine sono una versione ricca e primaverile delle tradizionali al ragù. Buonissime calde ma anche a temperatura ambiente, […]
Vermicelli al vino con salsiccia
Ingredienti per 4 persone 380 gr di vermicelli, 250 gr di salsiccia fresca, 1 cipolla tritata, ½ bicchiere di vino bianco, 1 bustina di zafferano, un rametto di salvia e […]