Linguine alla cernia
Linguine alla cernia, un piatto di sicuro effetto, facile da fare e dal sapore delicato. Una ricetta sfiziosa che vi farà fare un figurone! Ingredienti per 4 persone 320 gr […]
cucina siciliana
Risotto con salsiccia
Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso, 4 salsicce, 2 peperoni, 2 cipolle, 3 spicchi d’aglio, 1 foglia d’alloro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Tagliate le cipolle a […]
Risotto alla paesana
Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso, 400 gr di pomodori, 1 cipolla, brodo di carne, 2 zucchine, 8 punte di asparagi, 100 gr di fagioli lessati, 100 gr […]
Pasta chi pisci a broru (minestra di pesce)
Ingredienti per 4 persone 1 kg di pesce misto per zuppa, 200 gr di spaghetti spezzati, 500 gr di pomodori maturi passati al setaccio, 2 spicchi d’aglio, 1 cipolla, 1 […]
Zuppa di zucchina lunga e tenerumi
La zuppa di zucchina lunga e tenerumi è una ricetta tipica siciliana. Ricetta vegetariana, buonissima che è possibile mangiare soltanto nella stagione calda. Questa varietà di zucchina “zucca serpente di […]
Muffulette con salsa di cipolle
La muffuletta, è un simbolo della gastronomia Siciliana. A Palermo è usanza consumarla a colazione il mattino del 2 novembre, per la commemorazione dei defunti. La muffuletta viene farcita con […]