Risotto ai carciofi
Ingredienti 400 gr di riso, 8 carciofi, 1 limone, un mazzetto di prezzemolo, 2 litri di brodo vegetale, 1 scalogno, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione […]
cucina siciliana
Anelletti al forno
Questo primo piatto, è uno dei più tipici della cucina palermitana, un cult, un mito. Gli ingredienti principali sono: gli anelletti, pasta a forma di anello che difficilmente si trova […]
Spaghetti ai gamberi
Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti, 300 gr di code di gamberi già sgusciate, 1 spicchio d’aglio, 1 pezzetto di cipolla, vino bianco secco, 5 cucchiai di olio […]
Bucatini alle acciughe fresche
Bucatini alle acciughe fresche, primo piatto a base di pesce azzurro è tipico della cucina siciliana. E’ estremamente saporito e gradevole, semplice, veloce da preparare e molto economico. Ingredienti per […]
Pasta con le sarde
Un classico della cucina Palermitana,tra le più antiche della nostra isola. La pasta con le sarde, un classico della cucina siciliana, è senza dubbio il piatto più amato dai palermitani. […]
Cannelloni di Teresa
I cannelloni, un primo piatto davvero ottimo, certamente adatto per un pranzo importante in cui volete fare bella figura. Si possono preparare con largo anticipo, e cuocerli in forno poco […]