Cannelloni alla siciliana
I cannelloni alla siciliana, ottimo e sostanzioso primo piatto. Una ricetta impegnativa ma dal risultato davvero eccellente. Di sicuro non passerà inosservata sulla vostra tavola e, sarà in grado di […]
cucina siciliana
Ragù
Ingredienti ½ costa di sedano, ½ carota, 1 scalogno, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 rametto di rosmarino, 500 gr di polpa scelta tritata di manzo, ½ bicchiere […]
Minestra di cereali
Ingredienti per 4 persone 150 gr di verdure miste per soffritto (sedano, carota, cipolla), 1 sedano verde, 1 fetta da 100 gr di prosciutto crudo, 200gr di cereali misti (farro, […]
Zuppa di fave alla menta
Ingredienti per 4 persone 350 gr di fave fresche sgranate, 1 Carota, 1 gambo di Sedano, 2 Cipollotti, 1 Patata, 1.5 litri di brodo vegetale, sale, pepe. Preparazione Dopo aver […]
Fave con la cipolla
Ingredienti per 6 persone: 2kg di fave fresche ,olio extravergine d’oliva, 1 cipolla, sale, pepe. Preparazione: sgranate le fave; lessatele in acqua bollente salata per una decina di minuti. A […]
Patate al forno
Le patate al forno sono un contorno perfetto in ogni occasione, ottime per accompagnare secondi piatti di carne, arrosto, in umido o alla griglia, quanto quelli di pesce al forno.Facili da preparare, […]