Involtini di melanzane ripieni di anelletti
Gli involtini di melanzane ripieni di anelletti con ragù alla siciliana, sono un primo piatto molto completo e saporito, che può essere proposto in una tavola riccamente apparecchiata ed essere […]
cucina siciliana
Capone (Lampuga) al forno
Ingredienti per 4 persone 1 kg di capone a fette, 1 tazza di pangrattato, 2 spicchi d’aglio, 1 limone, 2 cucchiai di capperi, 1 mazzetto di prezzemolo, origano, olio […]
Carciofi della pasticciona
I carciofi della pasticciona, sono un secondo piatto genuino e gustoso. Piatto facile da preparare ma ricco di sapore. gli ingredienti sono semplici:cipolla, aglio, capperi, pasta d’acciughe, pangrattato e prezzemolo.Una […]
Ravioloni di agnello alla salvia
Ingredienti per la pasta per 4 persone 400 gr di farina ( più quella per infarinare ), sale, 4 uova. Ingredienti per il ripieno 150 gr di carne di agnello, […]
Cozze scoppiate
Le cozze scoppiate sono un antipasto di mare gustoso ed economico tipico della tradizione gastronomica siciliana. Semplice e veloce da preparare, in cui il sapore delle cozze viene messo in […]
Arancine al burro
Le arancine al burro, tipico cibo da strada della rosticceria siciliana. A Palermo, nelle rosticcerie, nei fast food e in tutti i bar della città si trovano in ogni momento […]