Panzerotti al cioccolato
Ingredienti 600 gr di farina 00, 290 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro (o margarina), 3 tuorli, 3 uova, 5 dl di latte, 1 limone, 50 gr di […]
dolci siciliani
Cassatedde (cassatelle) di ricotta
Le Cassatedde sono croccanti dolcetti fritti, ricoperti di zucchero a velo, ripieni di una golosa crema di ricotta accompagnata con scaglie di cioccolata e pezzetti di cedro candito. Vengono preparati […]
Crostata all’arancia siciliana
Ingredienti per 4-6 persone 400 gr di farina, 200 gr di burro, 200 gr di zucchero semolato, 2 uova, scorza grattugiata di un limone,1 pizzico di sale, un vasetto […]
Petrafennula (Torrone Siciliano )
La petrafennula (Torrone Siciliano ) (o pietrafendola, petrafernula) è un tipico dolce Siciliano. E’ una sorta di torrone estremamente duro, diffuso in tutta l’isola e, consumato per la festa dell’Immacolata […]
Pupi cu l’ova (Biscotti Pasquali con l’uovo)
I biscotti Pasquali con l’uovo, in siciliano “Pupi cu l’ova “, sono un dolce antichissimo e tipico siciliano che viene preparato nel periodo Pasquale. Si tratta di biscotti di frolla […]
Biscotti di San Martino
I biscotti di San Martino sono dei particolari biscotti della pasticceria Palermitana, chiamati anche Sammartinelli, hanno una forma arrotondata, Sono croccanti , profumati e friabilissimi. A Palermo è un rito […]