Palline al marsala
Ingredienti 200 gr di mandorle pelate, 200 gr di zucchero semolato, 50 gr di cacao amaro, marsala. Preparazione Tostate le mandorle in forno; poi, tritatele finemente con lo zucchero in […]
dolci siciliani
Olivette di Sant’Agata
Le olivette di Sant’Agata sono dei dolci tipici di Catania, preparati solitamente in gennaio e febbraio, prima e durante la festa della Santa Patrona, Sant’Agata appunto. Si tratta di dolci […]
Cannolo con panna e fragole
Una squisita variante del classico cannolo con crema di ricotta. La cialda è uguale a quella del classico cannolo e in più viene rivestita con cioccolato fuso all’interno e cosparsa […]
Genovesi con crema gialla
Genovesi con crema gialla è un dolce tipico della pasticceria siciliana, spesso rappresenta la prima colazione dei più golosi. A Palermo, si trovano in due versioni: con crema gialla (ossia […]
Lo Sfoglio Polizzano
Lo sfoglio è un dolce tipico di Polizzi Generosa, uno dei paesi più antichi delle Madonie. Si tratta di una torta con ripieno di formaggio fresco (tuma) grattugiato e mescolato […]
Paste di campagna
Ingredienti 160 gr di farina 00, 6 uova, 180 gr di zucchero semolato, 1\2 bustina di lievito per dolci, 200 gr di confettura di zucca (o marmellata di albicocche ), […]