Erbazzone
Specialità tradizionale reggiana, è una torta salata squisita sia calda, appena sfornata, che fredda. Ingredienti 500 gr di spinaci, 500 gr di bietole, 300 g di farina 00, 100 gr […]
lievitati
Brioche con l’uvetta
La brioche con l’uvetta è un dolce leggero e dal gusto genuino. Ottimo sia per una merenda che una prima colazione. Si prepara facilmente ed è sempre molto apprezzata […]
Pane cafone (contadino)
Ingredienti per 1 pagnotta grande 700 gr di farina 00, 2 cucchiaini di sale fino, 425 ml di acqua tiepida, 15 gr di lievito di birra fresco. Preparazione In una […]
Focaccia alla messinese
Ricetta tipica della gastronomia messinese, è comunemente presente in tutti i panifici e le rosticcerie di Messina. Ottima focaccia, costituita da una base di pasta lievitata di media altezza, condita […]
Focaccine aglio e rosmarino
Ingredienti: 500 g di farina di grano duro, 20 g di lievito fresco, 250 ml di acqua tiepida, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino […]
Faccia di vecchia
La faccia di vecchia è una pizza-focaccia tipica siciliana. Si tratta di una pizza bianca, condita con olio extravergine di oliva sale e origano. Una pizza molto semplice e gustosa […]