Caponata di melanzane con peperoni
La caponata di melanzane con peperoni è una variante della classica caponata. Capolavoro della cucina siciliana le ricette “classiche” raccolte in tutta l’isola sono ben 37. Gli ingredienti principali sono […]
melanzane
Moussaka
La Moussaka è un piatto caratteristico della cucina Greca. Molto laborioso da fare, ma non difficile, e vale la pena provarlo. Uno sformato a base di melanzane fritte a fette, […]
Timballo di penne rigate al forno
Ingredienti per 4-6 persone 400 gr di penne rigate, 2 melanzane,7 dl di salsa di pomodoro, 100 gr di caciocavallo grattugiato, 200 gr di mozzarella,1 mazzetto di basilico, olio extravergine […]
Bruschette alla crema di melanzane
Le bruschette alla crema di melanzane sono una gustosa idea per un aperitivo o antipasto vegetariano, sfizioso e leggero. Facile da preparare, ottima ricetta per riciclare il pane avanzato e […]
Focaccia di melanzane della Pasticciona
La focaccia di melanzane è una torta salata soffice che racchiude uno squisito ripieno di melanzane, primo sale e caciocavallo,(formaggi tipici siciliani). Ricetta facile, che potrete preparare in anticipo, si […]
Caponata di melanzane e patate
La caponata è uno dei piatti più saporiti della cucina tipica siciliana. La caponata di melanzane e patate è una delle tanti varianti di questa strepitosa ricetta. Gli ingredienti principali […]