Arista di maiale con crema di piselli
L’arista di maiale con crema di piselli è un piatto tipico della domenica. Ottimo da servire in tavola durante le feste, quando si hanno molti commensali. Molto semplice da realizzare […]
origano
Olive verdi in salamoia
Tipica conserva autunnale che si prepara durante la raccolta delle olive. Facili da fare, basta solo un po’ di tempo per avere in dispensa una conserva che vi darà tante […]
Calzoni di carne tritata al forno
I calzoni di tritato sono un secondo piatto invitante e molto saporito. L’ impasto è a base di carne macinata di vitello e maiale, uova, pane e caciocavallo grattugiato. Farciti […]
Carne alla pizzaiola con patate in padella
La carne alla pizzaiola con patate in padella è una delle ricette della cucina povera siciliana. Un secondo piatto gustoso e veloce da preparare, con pochi ingredienti che riuniscono i […]
Pesce spada panato al salmoriglio
La preparazione del pesce spada panato al salmoriglio è molto semplice e facile da fare, basterà strofinare le fette di spada con del buon olio extravergine a cui sono stati […]
Pollo aggrassato con patate
Il pollo aggrassato con le patate è un’antica ricetta della cucina siciliana. Un piatto che sa di casa, famiglia e infanzia. Piatto amato per via della cremosità e tenerezza che […]