Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale
Per un pranzo importante non c’è niente di meglio dei Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale. Un primo piatto originale, specialissimo e soprattutto genuino visto che sono fatti […]
pasta all’uovo
Tagghiarini frischi (Tagliatelle all’uovo)
I Tagghiarini frischi (Tagliatelle all’uovo), sono un piatto tipico della cucina Siciliana, un primo semplice e genuino che in genere viene preparato la domenica e nei giorni di festa. Il […]
Tortellini nostrani
Ingredienti per la pasta per 4 persone 400 gr di farina bianca 00 (più quella necessaria per infarinare la spianatoia), 4 uova,sale. Ingredienti prer il ripieno 200 gr di carne […]
Pasta all’uovo
La pasta all’uovo è un impasto molto facile da realizzare, per ottenere primi piatti straordinari! Una volta realizzata la pasta fresca, va fatta asciugare poco e subito cotta. La pasta […]
Tortellini casalinghi
Ingredienti per la pasta 300 gr di farina, 3 uova, sale. Ingredienti per il ripieno 3 fette di prosciutto cotto, 2 fette di mortadella, 3 fette di tacchino, 3 fette […]
Bigoli di grano saraceno (Ricetta base)
Ingredienti per la pasta: 600 g. farina di grano saraceno, 2 uova, 50 g. burro, 2 dl latte. Preparazione: Fate sciogliere a bagnomaria il burro.Impastate la farina con le uova […]