Funghi porcini farciti
Prelibato contorno di stagione, che prevede l’uso delle sole cappelle dei porcini, i gambi comunque non vanno gettati, ma affettati finemente e, mischiati con pangrattato, prezzemolo, aglio e olio d’oliva. […]
piatti vegetariani
Frittedda
La frittedda uno dei piatti più tipici e caratteristici della cucina palermitana. Una ricetta semplice, ricca di sapori e odori, consiste in un misto di fave, piselli e carciofi che […]
Zucchina lunga bollita
Zucchina lunga bollita, si tratta di una ricetta tipica della cucina povera siciliana. La ricetta è facile e veloce, pochi e semplici ingredienti per un piatto leggero e rinfrescante. La […]
Patate a spezzatino
Un caratteristico comfort food della cucina povera siciliana. Le patate a spezzatino sono facili da preparare. Ottimo contorno, perfetto per quelle giornate in cui vogliamo assaporare qualcosa di genuino e […]
Polpette di melanzane e patate
Le Polpette di Melanzana e Patate sono un piatto tipico siciliano, facili da preparare, perfette sia come secondo piatto ma anche come antipasto. Golose, croccanti fuori e morbide dentro, profumate […]
Melanzane grigliate
Un piatto salutare e appetitoso, che può essere presentato sia come antipasto o contorno, oppure per farcire panini o condire la pasta o la pizza. Ingredienti per 4 persone 4 […]