Falde di peperoni al forno
Ingredienti 2 kg di peperoni carnosi di vario colore, 150 cc di olio extravergine di oliva , 100 gr di olive nere snocciolate, 50 gr di pangrattato, 50 gr […]
piatti vegetariani
Fiori di zucca panati
I fiori di zucca panati e fritti, sono un classico della cucina siciliana. Sono facilissimi e veloci da preparare; squisiti per un buffet in piedi, come antipasto o come finger […]
Cipolline in agrodolce
Le cipolline in agrodolce sono molto saporite e semplici da realizzare. Adatte ad ogni occasione, sono un ottimo contorno per diversi tipi di secondi, ma si prestano bene anche ad […]
Patate pasticciate al forno
Le patate pasticciate al forno, un piatto facilissimo da preparare ma molto saporito, che può risolvere con successo una cena a cui si sono aggiunti degli ospiti improvvisi. Ingredienti per […]
Torretta di parmigiana
Ingredienti per 4 persone 2 grosse melanzane lunghe, 300 gr di mozzarella, 300 gr di passata di pomodoro, 1 cipolla, 1 ciuffo di basilico, 50 gr di caciocavallo grattugiato, […]
Parmigiana di melanzane alla palermitana
La Parmigiana di melanzane è uno dei piatti estivi più apprezzati in Sicilia e non solo, la versione che viene cucinata a Palermo è molto semplice, diversa dalle altre cucinate nelle […]