pomodori

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Ingredienti per 4 persone 4 pomodori non troppo maturi e sodi, 130 gr di farina, 1 uovo, 1 noce di burro, 1 ciuffetto di basilico, olio di semi di girasole […]

Pomodori e basilico

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Ricetta molto saporita e appetitosa. Una torta salata a base di cipolle stufate, pomodori, acciughe, capperi e olive verdi. Uno scrigno di pasta frolla salata ripieno di sapori e ingredienti […]

Risotto del pescatore

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Ingredienti per 6 persone 500 gr di riso, 1 kg di cozze, 1 kg di vongole (o Lupini), 500 gr di polipetti (o seppie), 3 spicchi di aglio, 250 gr […]

Strattu (estratto)di pomodoro

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Strattu (estratto) di pomodoro,  “Strattu” (in dialetto) è una delle più antiche conserve che ancora oggi si fanno in sicilia. Soprattutto nei paesi dell’entroterra, è facile sentire il tipico profumo […]