Pollo ripieno
Ingredienti per 6 persone 1 pollo ruspante pulito e disossato con le rigaglie, 400 gr di tritato misto di maiale e vitello, 100 gr di caciocavallo grattugiato, 150 gr di […]
prezzemolo
Pizza bianca alla villanella
Una pizza soffice e leggera, una farcitura deliziosa con carciofi, speck e mozzarella, una vera bontà. Ingredienti per la pasta 500 gr di farina 00, 25 gr di lievito di […]
Torta salata con funghi e prosciutto crudo
La torta salata con funghi, prosciutto cotto è un rustico semplice da fare ma molto gustoso. Ottimo piatto unico per una cena in famiglia,facile da realizzare ed economico, perfetto anche […]
Baccalà con le olive
Un secondo piatto gustoso e molto appetitoso, reso più stuzzicante dalla presenza delle patate e dalle olive nere. Ingredienti indispensabili per la riuscita di questo piatto davvero invitante. Il baccalà […]
Spezzatino di carne aggrassato con patate
Spezzatino di carne aggrassato con patate, una ricetta della cucina povera siciliana di un tempo. Piatto molto saporito e appagante. Con Il termine “aggrassato ” non si intende, carne ricca […]
Polpette di salsiccia al sugo di pomodori
Ingredienti per 4 persone 500 gr di salsiccia fresca, 2 uova, pangrattato, polpa di pomodoro, 2 cipolle, 1 ciuffo di prezzemolo, noce moscata, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Sbucciate […]