Minestra di cereali
Ingredienti per 4 persone 150 gr di verdure miste per soffritto (sedano, carota, cipolla), 1 sedano verde, 1 fetta da 100 gr di prosciutto crudo, 200gr di cereali misti (farro, […]
Primi Piatti
Zuppa di fagioli rossi
Ingredienti per 6 persone 500 gr di fagioli rossi sgranati, 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva, salsa di pomodoro, sedano, cipolla, carota, crostini di pane abbrustolito, parmigiano grattugiato, sale, pepe. […]
Zuppa di fave alla menta
Ingredienti per 4 persone 350 gr di fave fresche sgranate, 1 Carota, 1 gambo di Sedano, 2 Cipollotti, 1 Patata, 1.5 litri di brodo vegetale, sale, pepe. Preparazione Dopo aver […]
Zuppa di riso e patate
Ingredienti per 4 persone Brodo di manzo e pollo (potete usare anche il dado), 1 cipolla, 4 patate, 4 pomodori San Marzano maturi, 200 gr di riso, formaggio grattugiato, 1 […]
Zuppa di funghi
Ingredienti per 4 persone 200 gr di funghi porcini o champignon, 100 gr di margarina vegetale, 40 gr di farina tipo 00, 40 gr di panna da cucina, aglio, 60 […]
Zuppa di patate
Ingredienti per 4 persone 700 gr di patate, crostini di pane, 1 cipolla, parmigiano grattugiato, ½ carota, 25 gr di burro, 1 piccolo gambo di sedano, 1 fetta di prosciutto […]