Pasta sfoglia
Ingredienti 125 gr di farina, sale, 125 gr di burro, 50 ml d’acqua. Preparazione Mescolate la farina con un pizzico di sale fino e dividetela in due parti da 100 […]
Ricette di base
Glassa fondente
La glassa fondente è una preparazione base sia per glasse di copertura (con aggiunta di coloranti o aromi) che per ripieni di cioccolatini (sempre con l’aggiunta di altri ingredienti). Ingredienti […]
Frutta e fiori brinati
Frutta e fiori brinati, una ricetta semplice per brinare frutta e fiori per poi decorare i vostri piatti. Ingredienti gomma arabica o albume, zucchero. Preparazione Ecco un metodo per brinare […]
Pasta per focacce
Ingredienti 500 gr di farina di semola, 25 gr di lievito di birra, zucchero,sale, 50 gr di strutto (oppure 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva) . Preparazione Sciogliete il lievito […]
Gnocchi di patate
Gli gnocchi di patate una ricetta facile da preparare, bastano pochi e semplici ingredienti che non mancano mai in cucina: patate, uova e farina. Ottimo primo piatto che riesce sempre […]
Pasta frolla
Ingredienti 300 gr di farina 00, 1 uovo intero e 1 tuorlo, una presa di sale, 150 gr di zucchero semolato, 150 gr di burro. Preparazione Disponete la farina a […]