Pasta da pane
Ingredienti 500 gr di farina, 2 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,mezzo cucchiaino di sale, 25 gr di lievito a lenta lievitazione, 200 ml di acqua tiepida. […]
Ricette di base
Pasta base per la pizza
Ingredienti 1 Kg di farina tipo 00, 20 gr di sale fino, 50 gr di lievito di birra, 500 ml di acqua, 50 ml di olio extravergine di oliva. Preparazione […]
Pasta all’uovo
La pasta all’uovo è un impasto molto facile da realizzare, per ottenere primi piatti straordinari! Una volta realizzata la pasta fresca, va fatta asciugare poco e subito cotta. La pasta […]
Pastella per crepes salate
Ingredienti 20 gr di burro, 200 gr farina, sale fino, 4 uova, ½ l di latte. Preparazione Fondete il burro in un pentolino antiaderente e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo in […]
Pesto
Il pesto è una delle salse fredde più conosciute e diffuse nel mondo, dal caratteristico colore verde. Facile da fare, gli ingredienti sono pochi e facili da reperire: basilico fresco […]
Besciamella
Ingredienti 50 gr di burro, 50 gr di farina, 500 ml di latte (la quantità dipende dalla densità desiderata), sale, pepe, noce moscata. Preparazione Mettete in un tegame, preferibilmente antiaderente, […]