Ricette di base

Bignè

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Ingredienti l t 1 acqua, 450/500 gr di farina bianca, 8/9 uova, 100 gr di burro, sale. Preparazione Portate a bollore 1 lt. di acqua con il burro e un […]

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Ingredienti: 2 uova intere, 30gr di fecola di patate, 4 tuorli, 125gr di zucchero semolato, 250 ml di latte, 100gr di panna, liquore a piacere. Preparazione: Amalgamate la fecola, la […]

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Ingredienti 200 gr di farina 00, 100 gr di burro, 3- 4 cucchiai di acqua ghiacciata, sale un cucchiaino. Preparazione Disponete a fontana la farina setacciata su un tavolo (preferibilmente […]

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Ingredienti 2 carote (100 gr circa), 1 cipolla bianca (100 gr circa), 2 coste di sedano (100 gr circa), 4-5 rametti di prezzemolo, 1 Kg di carne di manzo con […]