Risotto allo spumante
Il risotto allo spumante è uno dei piatti tipici della cucina lombarda. E’ un piatto molto particolare per il suo sapore e odore decisamente intenso. Solitamente viene utilizzato dello champagne […]
ricette regionali
Pesto
Il pesto è una delle salse fredde più conosciute e diffuse nel mondo, dal caratteristico colore verde. Facile da fare, gli ingredienti sono pochi e facili da reperire: basilico fresco […]
Fagioli all’uccelletto
I fagioli all’uccelletto fanno parte della cucina povera toscana.Si tratta di un ricco e sostanzioso piatto a base di fagioli cannellini, passata di pomodori, aromatizzato con salvia e aglio. Ottimo […]
Tortellini casalinghi
Ingredienti per la pasta 300 gr di farina, 3 uova, sale. Ingredienti per il ripieno 3 fette di prosciutto cotto, 2 fette di mortadella, 3 fette di tacchino, 3 fette […]
Tortelli di castagne
Tortelli di castagne, un piatto autunnale eccezionale, molto sostanzioso e buono. Un primo piatto insolito, preparato con una pasta fresca all’uovo e un saporito ripieno di castagne lesse aromatizzate con […]
Anolini Parmensi
Ingredienti per la sfoglia 400 gr di farina, 4 uova. Ingredienti per il ripieno 400 gr di carne di manzo, 40 gr di pancetta, 100 gr di pane comune grattugiato, […]