Sciroppo di sambuco senza zucchero
Ingredienti: bacche di sambuco q.b., poca acqua. Preparazione: Sgranate le bacche di sambuco, fatele bollire in poca acqua per un paio di minuti. Togliete dal fuoco, filtrate, imbottigliate e tappate […]
Sciroppi
Ciliegie giulebbate
Ingredienti: 2 kg di ciliegie marasche, 2,5 kg di zucchero semolato, 1 baccello di vaniglia, 1 pezzetto di cannella. Preparazione: Lavate le ciliegie, togliete il picciolo e mettetele al […]
Sciroppo di acetosella
Ingredienti: ½ l di succo di acetosella, 1 kg di zucchero semolato. Preparazione: Pestate e spremete in un mortaio o centrifugate le foglie di acetosella.Filtrate il succo e mettetelo in […]
Sciroppo di violette
Ingredienti: 60 gr di petali di violette, 300 gr di zucchero semolato, 130 gr d’acqua. Preparazione: In un recipiente mettete i petali delle violette, lavati.Versate sopra dell’acqua bollente e lasciate […]
Sciroppo di sambuco
Ingredienti: 1,2 kg di sambuco, 1,2 kg di zucchero semolato, 1 limone. Preparazione: Lavate gli acini del sambuco, metteteli in una terrina di vetro con il succo del limone e […]
Sciroppo di melagrane
Ingredienti: 2 kg di melagrane mature, 1 kg di zucchero semolato. Preparazione: Tagliate le melagrane a metà e spremete il succo con lo spremiagrumi.Travasate il succo ottenuto in una casseruola, […]