Polpette di sarde al sugo
Le polpette di sarde al sugo è una caratteristica ricetta della cucina “povera” siciliana.Si tratta di un piatto molto semplice negli ingredienti, facile da preparare ma dal gusto deciso e […]
secondi di pesce
Vope (boghe) fritte con la cipollata
Le vope (boghe) fritte con la cipollata sono un piatto tipico della cucina povera siciliana. Una ricetta particolarmente sfiziosa per agli amanti dell’agrodolce. La cipollata infatti è un condimento che […]
Purpiceddi affucati (polipetti in umido)
I purpiceddi affucati (polipetti in umido), uno dei piatti più semplici, gustosi e prelibati della cucina siciliana. Per realizzare questa ricetta occorrono: polipetti, polpa di pomodoro, aglio, cipolla, prezzemolo fresco […]
Capone (Lampuga) fritto
Ingredienti per 4 persone 1kg di capone, farina, 2 limoni, olio per friggere, sale. Preparazione Lavate con cura il capone, evisceratelo, poi, tagliatelo a fette spesse 3-4 centimetri, asciugatelo bene […]
Capone (Lampuga) al forno
Ingredienti per 4 persone 1 kg di capone a fette, 1 tazza di pangrattato, 2 spicchi d’aglio, 1 limone, 2 cucchiai di capperi, 1 mazzetto di prezzemolo, origano, olio […]
Gamberi alla salvia con pancetta
I gamberi alla salvia con pancetta, facili e veloci da preparare, vi basterà fare marinare i gamberi in succo di limone per 5 minuti. Avvolgere la pancetta e la salvia […]