Capitone all’arancia
Ingredienti 1 capitone di circa 1 kg, 2 arance, 30 gr di uva passa, mezza cipolla, 1 spicchio di aglio, farina, 1,5 dl di marsala, olio d’ oliva, sale, pepe. […]
secondi di pesce
Frittura di viole (donzelle)
La frittura di viole (donzelle) viola, ottima da gustare fritta, quando è ancora calda e, ancora freschissima. Ingredienti per 4 persone 800 gr di donzelle, farina, olio extravergine d’oliva, sale. […]
Polpette di sarde
Gli ingredienti semplici e genuini rendono le polpette di sarde un secondo piatto davvero buono, inoltre la sua facilità di realizzo ne fanno anche un ottimo antipasto caldo. Ingredienti per […]
Capone ( lampuga ) al forno con pomodori
Il capone al forno con pomodori, una ricetta di pesce super veloce da preparare, dal sapore fresco e mediterraneo che rende il secondo davvero speciale! Ingredienti per 4 persone 2 […]
Sgombri arrostiti
Ingredienti per 4 persone 8 sgombri medi, 3 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, origano, olio extravergine d’oliva, aceto, sale, pepe. Preparazione Pelate l’aglio, schiacciatelo leggermente con il palmo […]
Involtini di spatola al forno
Ingredienti per 4 persone 700 gr di filetti di spatola, 200 gr di pangrattato, 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, 1 […]