Bruciuluni ri cutini (brociolone di cotenne)
Il brociolone di cotenna è un piatto della cucina povera siciliana. Un secondo piatto davvero straordinario. Una vera squisitezza, dal sapore unico, di una morbidezza estrema. Ed il sugo nel […]
secondi piatti
Barchette di patate ripiene di salsiccia
Le barchette di patate ripiene di salsiccia, sono un piatto facile e sfizioso. Ottime per essere servite come secondo piatto o come un saporito ed invitante antipasto. Un modo diverso […]
Involtini di pollo al forno
Gli involtini di pollo sono un secondo piatto appetitoso. Una ricetta facile e veloce per cucinare in modo diverso il petto di pollo, portando in tavola un secondo piatto sfizioso […]
Involtini alla salvia
Ingredienti per 4 persone 12 fettine dicarne di vitello, 200 gr di prosciutto crudo, salvia, vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Salate e pepate leggermente le fettine […]
Trippa con fagioli
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di trippa già lessata, 300 gr di fagioli bianchi di Spagna secchi, 1 carota, 1 cipolla, 1 costola di sedano, 1 ciuffo di basilico, […]
Trippa alla parmigiana
Ingredienti per 4 persone 700gr di trippa già pulita, 1 cipolla, 1 costola di sedano, 1 carota, 3 melanzane, 7 dl di salsa di pomodoro, 100 gr di caciocavallo […]