Capretto al forno con olive nere e rosmarino
Ingredienti per 4 persone 1,5 kg di capretto a pezzi, ½ bicchiere di vino rosso, 1 rametto di rosmarino, 200 gr di olive nere, 1 cipolla, 1 limone, 1 bicchiere […]
secondo di carne
Braciolone di cotenne
Il braciolone di cotenne è un piatto della cucina povera tradizionale siciliana. È un piatto di facile preparazione, il procedimento per realizzarlo è molto simile a quello per il falsomagro, […]
Bollito di carne
Ricetta classica, il bollito di carne è un piatto che non ha stagione, può essere preparato caldo in inverno con il suo brodo aromatizzato con verdure e spezie. Freddo in […]