Stuzzicanti anelli di cipolla panati
Ingredienti per 4 persone 2 grosse cipolle bianche, 3 uova, pangrattato, farina, rosmarino, salvia, origano, sale, pepe, olio di semi per friggere. Preparazione Sbucciate le cipolle, tagliatele ad anelli […]
stuzzichini
Mozzarella in carrozza al forno
Ingredienti per 4 persone 16 fette di pancarré (o pane in cassetta, o molto semplicemente fette di pane leggermente raffermo), 400 gr di mozzarella o fior di latte, 150 ml […]
Rollò siciliani della Pasticciona
I rollò con wurstel sono un classico della rosticceria siciliana, si tratta di wurstel avvolti in pasta brioche, ricoperti di semi di sesamo e cotti al forno. Soffici e golosi, […]
Arancinette di riso e carciofi
Le arancinette di riso e carciofi, uno dei piatti tradizionali siciliani. Queste arancine sono una versione ricca e primaverile delle tradizionali al ragù. Buonissime calde ma anche a temperatura ambiente, […]
Fiori di zucca con formaggio
Ricetta semplice ma molto saporita, i fiori di zucca in pastella ripieni di stracchino e rucola, sono un ghiotto stuzzichino da servire ben caldo. Un piatto ideale per colorare la […]
Polpettine di riso e carciofi
Ingredienti per 4 persone 200 gr di riso, 4 carciofi, ½ cipolla, 1 mazzetto di prezzemolo, pangrattato, 1 bicchier di vino bianco secco, 30 gr di caciocavallo grattugiato, olio […]