Zuppa di fagioli borlotti freschi
Ingredienti per 6 persone 600 gr di fagioli borlotti freschi, olio extravergine d’oliva, 1 cipolla grande, affettata sottilmente, 1 di tazza di passata di pomodoro, gr 50 di spek, 1 […]
zuppe
Zuppa di riso e patate
Ingredienti per 4 persone Brodo di manzo e pollo (potete usare anche il dado), 1 cipolla, 4 patate, 4 pomodori San Marzano maturi, 200 gr di riso, formaggio grattugiato, 1 […]
Zuppa di funghi
Ingredienti per 4 persone 200 gr di funghi porcini o champignon, 100 gr di margarina vegetale, 40 gr di farina tipo 00, 40 gr di panna da cucina, aglio, 60 […]
Zuppa di patate
Ingredienti per 4 persone 700 gr di patate, crostini di pane, 1 cipolla, parmigiano grattugiato, ½ carota, 25 gr di burro, 1 piccolo gambo di sedano, 1 fetta di prosciutto […]
Passata di piselli
Ingredienti 300 gr piselli secchi, 1 carota, 1 costa sedano, 1 cipolla, 1 porro, 1 spicchio d’aglio, sale, olio extravergine d’oliva. Preparazione Mettete a bagno i piselli per 3 ore […]
Pasta e fagioli ai broccoletti
Ingredienti per 6 persone 240 gr di maltagliati, 800 gr di fagioli, 150gr di broccoletti, 50 gr di sedano, 50 gr di carota, 50 gr di cipolla, 1 patata, pomodoro […]